皆さんこんにちは！妻のしろです。
夫は普段会社で食事が出るのですが、先週は勤務の都合上、４日間お弁当を持っていきました。
私はご飯のメニューと並行してお弁当の献立を考えるのは苦手なのですが、夫が頑張って働けるように作りました。
あまり代わり映えしない内容なのですが、ご紹介します。
夫は２段のお弁当箱を使っています。
おかずの部分の写真のみです。
お弁当づくりスタート
月曜日
赤色がないお弁当になってしまいました
・鶏肉とエリンギの照り焼き
鶏の照焼はお弁当を作るときにはよく入れます。
このときははちみつで甘みを加えたのですが、夫にはわからなかったようです。
韓国風のはちみつ醤油チキンを作ってみたかったのですが、うまくいきませんでした。また挑戦します。
・水菜の塩昆布和え
青菜の塩昆布和えもよくお弁当に入れます。
・巾着卵
レンジで巾着卵をつくりました。
私は油揚げを開くのが苦手でよく破れてしまいます。
菜箸でコロコロしているのになぜでしょうか？
・前日のタンドリーチキンのじゃがいもの残り
タンドリーチキンについての記事はこちらです↓
火曜日
・じゃがいものベーコン巻き
一つはえのきを巻いています。
細切りにしたじゃがいもを巻いているのですが、夫はなんとごぼうだと思ったそう！
食感と色がごぼうだと思った
ちょっとショックです…。
・だし巻き卵
・ピーマンと人参のきんぴら
・キャベツとカニカマのポン酢和え
水曜日
・塩鶏じゃが
前日の残りをお弁当に入れました。
夫は残り物のお弁当でも構わないと言ってくれるので助かります。
塩鶏じゃがについてはこちら↓
・小松菜の胡麻和え
・ゆで卵
・ミニトマト
・冷食のきんぴらごぼう
一品作り忘れてて慌てて冷食を入れました。
和風おかずの冷食はあると助かります。
木曜日
・豚こまボールのピリ辛焼き
豚こま肉に塩胡椒、片栗粉をまぶして丸めてボール状にして焼きます。
味付けは醤油、酒、みりん、豆板醤でしました。
・ピーマンと人参のきんぴら
これは２日目と同じ作り置きです。
・小松菜と玉ねぎのバタぽん和え
小松菜と玉ねぎをレンジでチンして、熱いうちにバターとポン酢で味付けします。
・トマトの中華マリネ
ごま油、酢、砂糖、めんつゆで作ったマリネ液に、半分に切ったミニトマトを漬けます。
これは一日漬けて置きました。
・カニカマ入り卵焼き
金曜日
お弁当は木曜日までで、金曜日はいらないんですよ。
お弁当週間が終わりました。
毎日お弁当を作っている方は本当にすごいですね。
尊敬します。
私はパンを食べるのが好きなので、自分の分はついパン１つで済ましてしまいます。
夫のお弁当箱は大きいので、中身を埋めるのに一苦労です。
一段のお弁当で焼き肉ドーン！とかで済むなら楽なのになあ…と思ってしまいますが、本人が気に入っているお弁当箱のようなので仕方ないですね。
一人でご飯を済ましているそうなので、同僚の方に見られないのは私もありがたいです。
また月に一度お弁当週間はやってくるので、そのときは頑張りたいと思います。
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