皆さんこんにちは！妻のしろです。
私たち夫婦は土曜日に晩酌をするのが毎週の楽しみです。
飲み物に合わせておつまみを用意しています。
今回はワイン、ビール酎ハイに合わせて用意したおつまみをご紹介します。
手軽に作れるものばかりですので参考にしてみてください。
ワインのおつまみ
アヒージョ
これは定番ですね。
我が家ではアヒージョは夫が作ってくれます。
具材は何でもいいのですが、今回はハタハタとオクラのアヒージョです。
ハタハタ、オクラ、ミニトマト、エリンギが入っています。
ハタハタは一夜干しを同じ週に食べたものの余りです。
アヒージョにしたのは初めてですが美味しかったです。
オクラはキングオクラというもので、こちらも初めて買いました。
通常のオクラの３倍ほどの太さがあります。
下茹でしてから調理しました。
茹でても歯ごたえが残っており、通常のオクラより食べごたえがありました。
オクラ特有のネバネバはそんなに感じませんでした。
やっぱりアヒージョは白ワインに最高に合いますね。
後ろに写っているワイングラスは柄が短いもので、小ぶりで可愛らしく扱いやすいので気に入っています。
チーズのせワッフル
これは私たち夫婦の好きな漫画、「うわばみ彼女（３巻）」で紹介されていたものです。
市販のワッフルに黒コショウを振り、とろけるチーズをのせてトースターで焼いてチーズがとろけたらできあがりです。
スーパーで売っているマネケンのプレーンワッフルを使いました。
これはめちゃくちゃ美味しかったです。
お酒に合わせずおやつでも、ワッフルを食べるときはチーズをかけたくなりますね
甘じょっぱい味がやみつきになります。
甘いものが大好きな私たちにはヒットしました。
チーズは２枚以上乗せた方がコクが出て美味しいです。
「うわばみ彼女」でも取り上げられているのですがセミスイーツというお酒に合うスイーツですね。
ご興味のある方はぜひ読んでみてください。
ビールのおつまみ
ケランマリ
ケランマリとは韓国の卵焼きのことです。
味の素のレシピを参考に作りました。
断面の写真がないのですが、人参、玉ねぎ、ピーマンのみじん切りが入っています。
味付けは鶏ガラスープのもとだけなので物足りないかと思いましたが、野菜の甘味が感じられて十分美味しかったです。
普通のだし巻き卵よりもボリュームが出るので、一品足りないときのおかずにもおすすめです。
さつまいもの塩バター炒め
こちらはデリッシュキッチンのレシピを参考に作りました。
今回は舞茸も加えました。
甘じょっぱい味付けがさつまいもにとてもよく合います。
さつまいもとバターは最高の組み合わせですね。
秋を感じるメニューです。
厚揚げの甘酢炒め
[材料]
・厚揚げ １枚
調味料
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酢 小さじ２
・白いりごま 適量
[作り方]
①厚揚げを９等分に切る。
②フライパンに油を引かずに厚揚げを焼き目がつくまで焼く。
③調味料を加えて煮絡めたら白いりごまをまぶして完成。
厚揚げ一つでできる簡単メニューです。
夫は厚揚げの甘酢味が好きなので作りました。
豚バラ巻きにしてもボリュームの出るおかずになって美味しいです。
その際は片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなります。
厚揚げは焼いて生姜醤油をかけるだけでも美味しいのでよく買います。
ビールに合うおつまみで紹介したメニューはお酒に合わせるだけでなくご飯のおかずにもなるので、ぜひ参考に作ってみてください。
前回の料理の記事はこちら↓
SNSで話題のライスペーパーでトッポギを作ってみました。
こちらも美味しいのでぜひどうぞ。
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