料理

【料理】残りカレーのリメイクとブレンダーのご紹介【簡単メニュー】

しろ
しろ

皆さんこんにちは!妻のしろです。

 

皆さんはカレーをよく作りますか?

私はあまり作ることはないのですが、今回はカレールーを使ってオーソドックスなカレーを作りました。

カレーを作るとどうしても多く作りすぎてしまうのですよね。

そこで今回は残ったカレーのリメイクメニューをご紹介します。

それと、我が家にあるハンドブレンダーのご紹介もあわせてしたいと思います。

よろしければどうぞ。

 

カレーのポテトチーズ焼き

今回作った残ったカレーメニューはポテトチーズ焼きです。

その名の通り、じゃがいもとあわせて、チーズをのせて焼いたものです。

しろ
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最初はカレーコロッケのスコップコロッケにしようと思っていたのですが、まったく違うものになってました笑

 

[材料]

・カレー

・じゃがいも

・チーズ

・パン粉

 

[作り方]

①じゃがいもをレンジでチンして、熱いうちにマッシュします。

②じゃがいもとカレーを混ぜて、耐熱容器に入れます。

③とろけるチーズをのせて、さらにパン粉もかけます。

④オーブントースターで焼き目がつくまで加熱する。

完成!

私はカレーとチーズの組み合わせが好きなので、美味しかったです。

夫と分けて食べたのですが、量はちょっと少なかったかも?

夫はご飯も食べてました。

それじゃあ普通のカレーですよね笑

焼きカレーにしたほうがよかったかな?

 

ブロッコリーのポタージュ

レシピ

この日カレーにあわせて作ったブロッコリーのポタージュもご紹介します。

 

[作り方]

①玉ねぎの薄切りをバターで炒めます。

②ブロッコリーも加えて炒めます。今回は茎と花の部分を使いました。

③水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

火を止めて粗熱をとってから、ブレンダーでつぶします。

⑤水と同量の牛乳を加えて煮立たせないように火にかけます。

⑥コンソメと塩胡椒で味付けして出来上がり。

今までにかぼちゃやさつまいも、人参でも作りました。

簡単にできるのでおすすめです。

 

我が家で使っているハンドブレンダー

ポタージュを作るときにこのハンドブレンダーを使っています。

マルチクイック1ハンドブレンダーMQ100

 

計量カップ以外の付属品もないシンプルなハンドブレンダーです。

これはカタログギフトをいただいたときに選んだものです。

ハンドブレンダーに興味は持っていたのですが、あっても使うようになるかわからなかったので、いい機会でした。

もともと夫がブレンダーを持っていたので、チョッパーなどのアタッチメントはいりませんでした。

つぶすという基本的な機能しかないですが、十分使えています。

ほとんどがポタージュを作るときに活用していて、マッシュポテトも2回ほどつくりました。

ブレンダーを購入して、結局使わないアタッチがメント多いとよく聞くので、これを選んでよかったと思います。

よろしければ購入の際に参考にしてください。

 

おまけ

結婚した当初、夫がカレー作りにハマっていた時期があり、我が家にはスパイスがいろんな種類あります。

今年に入ったころ、私にブームが来て、スパイスカレーをよく作りました。

これは過去に作った豚肉と大根の煮込みカレー。

美味しくできました。

私は夏バテすると、カレーを食べて乗り切るようにしています。

なのでこれからの季節カレーが増えるかも?

作ったらご紹介します。

 

前回の料理の記事はこちら↓

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