皆さんこんにちは！妻のしろです。
今回はこの１週間で作った食事について載せようと思います。
毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
買い出し前は余っている食材でやりくりしているので、映えるような品は作れません笑
毎日の献立は主菜、副菜２品、汁物、ご飯を作っています。
お肉料理
我が家では豚こま肉と鶏もも肉をまとめ買いして冷凍しているので頻度が高めです。
鶏の照り焼き
これは簡単鶏の照り焼きです。
鶏肉の味付けに困るとついつい照り焼きになってしまいます。
でもご飯が進む味なので、夫からは好評です。
鶏肉の野菜炒め
野菜炒めは買い出し前にはしょっちゅう作ります。
余っている野菜を消費できますからね。
味付けは味噌、オイスターソース、焼き肉のタレなど変えるようにしています。
今回はこれ！Cook Do 香味ペーストです。
いろんな中華味のペーストや顆粒タイプがあると思いますが、私はこれが一番気に入っています。
- チューブなのでスプーンいらず
- 固すぎずチューブから出しやすい
- 野菜炒めもスープもチャーハンもこれで美味しく作れます。
この香味ペーストで作ったスープでうどんもおすすめです！
回鍋肉
この日はキャベツを一玉買ったばかりでしたので、外側の固い葉を使いたくて作りました。
味噌味のメニューを作るときは味噌汁ではなく、お吸い物か中華スープにしています。
中華スープは先程の香味ペーストでできるから簡単です。
魚料理
魚は週に一度は食べるように心掛けているので、そのときは買い出しに行きます。
ですが今週は夫がかっぱ寿司のテイクアウトをしてくれたので、それで済みました。
お寿司大好き。ありがとう
副菜
私は主菜よりも副菜を決めるのに苦労します。
毎日２品作るようにしているので、レパートリーがなくなっちゃうんですよね。
おひたしやきんぴら、煮浸しが多くなっちゃいます。
ですが、今回は新しい味が発見できたのでご紹介します。
キャベツのごま酢和え
[作り方]
①キャベツはざく切りに、しめじは石づきをとって細かく分け、レンジで３分ほどチンする
②油抜きした油揚げを短冊切りにする
③醤油、酢、砂糖、白すりごまで味つけする
コンロを使わないので簡単です。
私は油揚げはまとめ買いして、油抜きして切ってから冷凍しています。
その際はキャベツと一緒にレンジで温めます。
私は酸っぱいものが好きで、メインがこってりメニューのときは必ず酢を使った副菜を出すようにしています。
ブロッコリーの卵和え
こちらも簡単、レンジでできる料理です。
ブロッコリーは茎の部分を使っていますが、花の部分でも美味しくできます。
パプリカも入れていますが、なくてもいいです。
溶き卵に鶏ガラスープのもとを小さじ１/2、ブロッコリーを入れ、レンジで加熱します。
加熱時間は１分→全体を混ぜる→２０秒加熱しました。
加熱時間は様子を見ながら決めてください。
少し卵が半熟でも予熱で火が入ります。
いつもはオイスターソースで味付けするのですが、今回はこれ！
スイートチリソースです。
以前にも書きましたが、購入してから大変役立っています。
スイートチリソースの紹介はこちらにも書いています↓
これは新しい味です。美味しい！
スイートチリは卵にも合いますね。
ぜひお試しください。
休日には晩メニューを作りました。
こちらに書いています↓
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