皆さんこんにちは！妻のしろです。
最近暑い日が続いていますね。
梅雨の晴れ間は嬉しいのですが、気温が上がるのはつらいです。
料理するのがしんどい時期になってきましたね。
うちはIHなので暑さはガスよりましだと思いますが、キッチンは風通しがよくないので、暑くはなってしまいます。
扇風機をかけて頑張って料理しています。
さて、最近の料理についてご紹介していきます。
よろしければ参考にしてみてください。
お肉料理
鶏むねのガーリックチキン
鶏むね肉をまとめ買いしたので、一部を下味冷凍しておきました。
こちらのレシピはクラシルで見つけたものです。
レシピはこちら↓
下味に漬け込んで、保存袋に入れて冷凍しました。
あとは焼くだけ簡単！
こうして味付けしておけば、メニューを考えるのが面倒な日に助かります。
胸肉でも柔らかく、美味しかったです。
手作り餃子
私は餃子を包むのが下手だし面倒なので、いつもは冷凍やチルドに頼っています。
ですが、この日はしそ入り餃子が食べたくなり、手作りしました。
初めてフードプロセッサーを使って作りました。
みじん切りの手間がないのは楽ですね。
ノーマルと
しそチーズです。
ピザ用チーズを加えました。
左が私作、右が夫作。
性格がわかりますね、私作ははみ出てます。
我が家では餃子を焼くのは夫の役目です。
わざわざ作ったのでより美味しく感じられます。
ただラー油を切らしていたのは痛恨のミス！
中身が少し余ったので、れんこんを混ぜて餃子バーグにし、自分のお弁当にしました。
チゲスープ
以前夫の納豆嫌いを克服した方法という記事を書いたのですが、そこで登場したチゲスープの納豆なしバージョンです。
[作り方]
玉ねぎ、しめじ、人参などの野菜を鶏ガラスープで煮ます。
味噌、豆板醤、醤油で味付けします。
最後にニラを加え、お好みでごま油を垂らします。
一風変わってて美味しいです。
献立のメインに合わせてお味噌汁も変化させています。
納豆チャーハン
これは納豆嫌いの夫がいない日に作りました。
納豆の炒めてる匂いは結構きついので気になるかと思い、夫には作ってないです。
[作り方]
卵とご飯を炒め、そこに納豆とネギを加えます。
ポイントは納豆の粘り気がなくなるまでしっかり炒めること！
味付けは鶏ガラスープのもとと納豆のタレです。
食べてみると納豆の匂いはそんなに気になりません。
とても美味しかったです。
いい顔はしてませんでしたね。
克服したと言っても、すすんで食べてみようとは思わないようです。
休みの日に夫と餃子を包んだり、一人の日に夫が嫌いな納豆を食べたり、充実した食事を満喫できています。
よろしければ参考にしてください。
前回の料理についての記事はこちら↓
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