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【料理】たまにのお楽しみ!豪快スペアリブのグリル【最近のメニュー】

しろ
しろ

皆さんこんにちは!妻のしろです

 

すっかり季節は夏本番といった暑さですね。

驚異的な暑さに食欲がなくなってしまうところですが、そんなときはお肉を食べてスタミナつけて乗り切りましょう!

 

今回は最近家で作ったメニューをご紹介します。

ぜひ参考にしてください。

 



骨付き肉を豪快に!

スペアリブのはちみつ醤油グリル

[材料]2人分

・スペアリブ:300g程度

〇醤油:小さじ2

〇はちみつ:大さじ1

〇酒:大さじ2

〇にんにくチューブ:3センチ程度

 

[作り方]

①〇の調味料をポリ袋に入れて揉んで混ぜ合わせる。

②スペアリブも入れて調味料をなじませ、1時間以上おいておく。

③200℃のオーブンまたはオーブントースターで15分から20分ほど焼いて完成。

 

我が家ではオーブントースターの付属のグリルパンを使いました。

200℃で15分、表面をカリッとさせるために240℃で5分焼きました。

 

アラジンのオーブントースターについてのおすすめ記事はこちら↓

【オーブントースター】おすすめの調理家電を紹介【アラジン】 アラジンのグラファイトグリル&トースターです。 アラジンというとグリーンのカラーのほうがメジャーですが...

 

 

我が家ではスペアリブは特売のときのみに買える、たまの楽しみなんです。

いつもは煮込みにするのですが、今回はグリルにしてみました。

 

少しの時間つけ置きしただけですが、十分味がしみて美味しかったです。

ですが、骨離れは煮込んだときのほうがいいので食べやすいですね。

 

グリル料理のときにはジャガイモも一緒に焼くのがおすすめです!

ほくほくして美味しいので、ぜひご一緒にどうぞ。

 

 

鳥の手羽元の塩中華煮込み

 

こちらのレシピを参考にしました。

たっぷりネギのせ♪手羽元の塩中華煮込み

 

手羽元というとお酢のさっぱり煮や甘辛煮になりがちなのですが、塩味で煮込むのも美味しかったです。

レシピどおりに水分がなくなるまで煮詰めなかったのですが、しっかりした味になりましたよ。

 

写真は撮り忘れちゃいましたが、残った煮汁で中華スープにしました。

そのままでは塩気が強いので水を足して、わかめ、刻みネギ、白菜などを加えれば鶏だしのきいたスープのできあがり♪

 

しろ
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もったいないので、捨てないで活用してくださいね

 

 

おつまみにぴったりの副菜

とうもろこしのカレー醤油焼き

こちらのレシピを参考にしました。

とうもろこしのカレー醤油焼き

 

とうもろこしは茹でずに電子レンジでチンしたのですが、表面がしわしわになってしまいました・・・

炒めるときのカレーオイルがうまくとうもろこしになじまず、焦げるばかりだったので、火加減は極弱火がよさそうです。

 

香ばしいカレー味は美味しかったですよ。

お好みで温かいうちにバターを乗せても最高です!

 

とうもろこしにハマったきっかけ、とうもろこしご飯のレシピはこちら↓

【料理】簡単おいしい!とうもろこしご飯を炊飯鍋で炊いてみた【夏におすすめ】 先日、我が家で初めて作ったとうもろこしの炊き込みご飯がとってもおいしくて感動しました! 今回はそのレシピを...

 

 

にんじんしりしりハニーマスタード味

[材料]

・にんじん:1本

・卵:1個

・塩:少々

・みりん:大さじ1

〇粒マスタード:大さじ1

〇はちみつ:大さじ1

 

[作り方]

①にんじんは細切りにする。

②油をひいたフライパンでにんじんを炒める。塩少々を加える。

③みりんを加えてにんじんに火を通す。

④溶き卵を加えて炒めながらにんじんに絡ませる。

⓹〇のハニーマスタードで味付けして完成。

 

にんじんしりしりはよくつくるメニューなのですが、味がワンパターンになりがちなので、ハニーマスタードで洋風にしてみました。

 

ツナを加えても美味しいと思います。

案外ご飯にも合う味付けです♪

 

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